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河南挂面烘干工艺

发布日期:2017-08-01 作者:众口福 点击:

挂面烘干是一个脱水的过程,而不同干燥区间的脱水速度,对挂面的烘干质量有着十分重要的影响。所以,仅仅从定性角度研究挂面的烘干机理,只能提供一个理论的烘干模式,还不能满足实际技术的需要,必须从定量角度来研究影响挂面脱水的因素及挂面在各烘干区间的脱水速度规律,根据脱水量大小来设计空气介质的温湿度参数,并由此进行挂面烘干工艺的设计与计算。

影响挂面脱水的因素除其本身的性质特征外(如面条的物理结构、化学组成、形状、厚度、水分结合方式、初始终了含水量等等),与空气介质的温度。相对湿度、流速和挂面与空气的接触状况有关。这些参数随着时间的推移或者沿烘道长度的变化而改变,即烘于是在变化条件下进行的。为了简化研究,首先规定为恒定条件,而实际条件对烘干过程的影响用烘干系数的变化来表示,并分区段进行烘干过程的计算。

河南众口福食品有限公司位于中国历史文化名城、中国花木第一县、全国商品粮生产基地、优质小麦基地--许昌鄢陵。处于全省“米”字型高速公路网核心区、郑(州)许(昌)漯(河)食品工业带、中原城市群经济隆起带,区位优势明显,交通十分便利。 公司是挂面加工为主的民营企业。是鄢陵县守合同重信用企业。鄢陵县为国家旅游城市又有花都之称,是重要的优质小麦生产基地,环境优美,空气清新,所产优质硬质小麦蛋白质含量高,筋力强。河南众口福食品有限公司依着雄厚的资金实力和强大的行业背景,充分发挥鄢陵丰富的优质小麦资源优势,拉长产品链条。 

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