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挂面行业利润水平的变动趋势

发布日期:2017-08-17 作者:众口福 点击:

  很多刚进入挂面加工行业的朋友不清楚挂面加工的过程、利润和行业要求。下面众口福为大家简单介绍挂面行业的情况。


  挂面利润=加工挂面销售额-(购买面粉成本+经营费用[场地租金,工资和水电开支,工商管理及税金,运杂费])

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  挂面行业利润水平的变动趋势及变动原因(1)行业内企业的平均利润率水平根据中国食品工业协会发布的《我国挂面行业市场状况及发展趋势》,过去几年,我国挂面行业企业平均毛利率一直稳定在15%左右的水平。近年来,随着企业产品的系列化开发,特别是重点企业产品系列朝中高端和功能化发展,平均价格有了很大的提高,从以前每千克3-5元增长到现在每千克4-8元。销售渠道也开始扩展到现代大型连锁零售终端。这些因素的出现使挂面行业的平均利润率稳步上升,2009年全行业平均毛利率达到了20%的历史最高水平。随着挂面产品品牌效应和企业规模效应的逐步体现,挂面行业内不同企业间的利润水平仍会存在较大差异。行业内一些注重品牌建设和现代销售渠道建设的领先企业,其利润水平将会相对较高。


  (2)挂面产品的平均利润率水平国内市场挂面仍以传统低档产品为主,中、高档产品比重不到总量的30%-50%。很多挂面制造企业都在努力使自己的产品结构多元化、系列化。目前低档挂面毛利率不足10%,中档挂面的毛利率一般在20%左右,高档挂面的毛利率一般在30%-50%,利润水平呈现出中高端产品毛利丰厚并且逐步向上,普通挂面产品毛利止步不前乃至不断走低的趋势。


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