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挂面的起源及营养分析

发布日期:2017-08-18 作者:河南众口福食品 点击:

  面条做为中国的主食,一直受大家的青睐,而挂面做为面条的一种,有易于保存、携带,方便食用的特点,那么您对挂面又有多少了解呢?今天河南挂面厂家河南众口福食品小编就给您简单的介绍一下。


  挂面发展到今天,品种繁多,制作技术各异,可以分为两大类:一类是以中国,日本为代表的东方面条,是经过多道压辊压成面带,切条后利用低温或中温保湿较长时间烘干而成。全干燥时间一般为4~8小时;另一类是以意大利为代表的西方通心面,是在高压下用挤压机挤压成条再经中温或高温烘干而成。这两类产品都起源于我国。


  挂面加入适量的盐和碱,使其耐煮,煮得的面条汤清,吃时爽口;也有的添加一些辅料,使其营养更为丰富,味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点,所以深受广大群众的欢迎。过去制作挂面都是手工操作,以后发展到用机械制作。

河南众口福食品,河南挂面厂家.jpg

  营养分析


  挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。但是,颜色异常白净的挂面不好,根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现,颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,其含量不得超过0.06g/kg,否则将有损人体健康。


  适用人群


  一般人皆可食用。


  食疗作用


  有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。


  河南挂面厂河南众口福食品有限公司位于中国历史文化名城、中国花木第一县、全国商品粮生产基地、优质小麦基地--许昌鄢陵。处于全省“米”字型高速公路网核心区、郑(州)许(昌)漯(河)食品工业带、中原城市群经济隆起带,区位优势明显,交通十分便利。公司是河南挂面生产、挂面加工为主的民营企业。是鄢陵县守合同重信用企业。鄢陵县为国家旅游城市又有花都之称,是重要的优质小麦生产基地,环境优美,空气清新,所产优质硬质小麦蛋白质含量高,筋力强。河南众口福食品有限公司依着雄厚的资金实力和强大的行业背景,充分发挥鄢陵丰富的优质小麦资源优势,拉长产品链条。


  河南挂面厂众口福食品有限公司创始人邱永超从2003年开始从事面业生产研究,经过近11年的奋力拼搏,现已发展为许昌区域内面业行业领军人物。河南众口福食品有限公司经国家质量监督检验检疫总局审查、核准,领发“全国工业生产许可证”(市场准入证),公司注册资金500万元,占地面积42亩,职工百余人。拥有日加工30吨挂面生产线。公司“首派”系列挂面,“众口福”系列挂面选用优质原料,科学搭配,专业制作,注重营养均衡,面香清郁,面条筋道,柔韧滑爽,汤清色亮,满足现代人高品质营养需求,深受广大消费者喜爱。


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